60 Jahre Geschmack: Die 60er

In diesem Jahr feiert die Marke FUCHS Gewürze ihren 60. Geburtstag. 1952 im niedersächsischen Dissen gegründet, etablierte sich FUCHS Gewürze zu einer der bedeutenden Traditionsmarken Deutschlands.

Nach den mühsamen Anfängen in den 50ern kommen dem jungen Gewürzunternehmen aus Dissen der Wirtschaftsaufschwung sowie die damit verbundene, steigende Nachfrage nach Konsumgütern sehr entgegen. Nun versorgt FUCHS nicht mehr alleine die Großverbraucher mit Gewürzen und Mischungen, sondern steigt auch in das Handelsgeschäft ein. Die deutsche Hausfrau kocht in den ersten Jahren der 60er nicht mehr nur traditionell, sondern wagt sich an die Spezialitäten anderer Länder. Italien- und Balkanküche stehen besonders hoch im Kurs. Hierfür werden nun ausgefallene Gewürze benötigt und Oregano sowie Paprika erobern in der FUCHS Dekorbox die deutsche Küche.

Denn neben einer Vielfalt an neuartigen Gewürzen und Gewürzmischungen bietet FUCHS seit 1963 eine Innovation an, die sich zum echten Wahrzeichen der Firma entwickeln wird: Die Dekorbox. Noch heute wird diese Gewürzdose im eigenen Werk hergestellt und überzeugt durch hohe Verbraucherakzeptanz. Die Kunststoffdose ist licht- sowie luftundurchlässig und trägt einen gut sitzenden Deckel,  so dass die Gewürze aromaschonend aufbewahrt werden können. Durch den praktischen Dosierwähler als Einsatz, ermöglicht die handliche Dose eine präzise Dosierung von einer großen Menge bis hin zu einer kleinen Prise. Und zudem ist die Dekorbox nachfüllbar und somit umweltschonend.

Die Wirtschaft in Deutschland boomt. Mehr Arbeitskräfte braucht das Land und so werden, vorrangig aus den Mittelmeerregionen, Gastarbeiter angeworben um beim Aufbau mitzuhelfen. Im September 1964 wird der Portugiese Rodrigues als einmillionster Gastarbeiter im Kölner Bahnhof empfangen. Mit den fremden Arbeitskräften kommt auch deren Esskultur nach Deutschland.

Zahlreiche ausländische Restaurants wurden eröffnet, um die Sehnsucht der Fremden nach einem Stück Heimat, aber auch um das Fernweh der Deutschen zu stillen.  Ein Abend mit Pizza, Schaschlik oder Cevapcici ist für viele dann auch wie ein kleines Stück Urlaub, bevor es in den nächsten Ferien an den Gardasee oder an die Adria geht. Zuhause wird mit Begeisterung feuriges Gulasch oder pikantes Zigeunerschnitzel auf den Tisch gebracht.

Der Fernsehapparat wird in den 60ern zum Sehnsuchtsträger der Deutschen, denn dieser erlaubt Einblick in noch unbekannte Länder und zeigt in Werbebeiträgen neue und begehrte Konsumgüter. Auch FUCHS schaltet so erstmals im ZDF einen Werbefilm, um seine modernen Dekorboxen einem breiten Publikum als „Edelsteine der Küche“ vorzustellen.

Die Rezepte der 60er: Cevapcici oder Pizza

Haben auch Sie mal Lust auf Original-Rezepte aus den 60ern? Oder möchten Sie diese Gerichte eher auf moderne Art genießen? FUCHS stellt interessante Rezeptvariationen der Klassiker vor. Servieren Sie doch einmal Gulasch light, Cevapcici Burger, Schaschlik klassisch/modern, Wraps auf Zigeuner-Art oder Pizza-Variationen. Sie werden überrascht sein, wie lecker die 60er Jahre Küche heute sein kann.

Bleiben Sie mit dabei auf unserer würzigen Zeitreise, denn in der nächsten Folge erfahren Sie, wie sich zum Ende der 60er Jahre hin die deutsche Nation in wichtigen Geschmacksfragen spaltet.