Zutaten
Für die Barbecuesauce:
4 Fleischtomaten
2 TL Speiseöl
2 TL Fuchs frisch eingelegt, Knoblauch gehackt
4 EL Honig
2 TL mittelscharfer Senf
½ - 1 TL Fuchs Chillies Flocken
Salz
Für die Kartoffel-Pfanne:
600 g Kartoffeln
2 EL Speiseöl
2 Zwiebeln
je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
500 g Rindersteaks
1 TL Fuchs frisch eingelegt, Knoblauch gehackt
1 Dose Kidneybohnen (= 425 ml)
Salz
3-4 TL Fuchs Steakhouse-Pfeffer
4 Fleischtomaten
2 TL Speiseöl
2 TL Fuchs frisch eingelegt, Knoblauch gehackt
4 EL Honig
2 TL mittelscharfer Senf
½ - 1 TL Fuchs Chillies Flocken
Salz
Für die Kartoffel-Pfanne:
600 g Kartoffeln
2 EL Speiseöl
2 Zwiebeln
je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
500 g Rindersteaks
1 TL Fuchs frisch eingelegt, Knoblauch gehackt
1 Dose Kidneybohnen (= 425 ml)
Salz
3-4 TL Fuchs Steakhouse-Pfeffer
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Bunte Cowboy-Pfanne
4 Portionen
Zubereitung
Für die Barbecuesauce Fleischtomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Tomaten und Knoblauch darin andünsten und ca. fünf Minuten dünsten. Sauce pürieren und mit Honig, Senf, Chillies Flocken und Salz abschmecken. Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden und erhitztem Öl in einer Pfanne ca. 20-25 Minuten goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Steaks trocken tupfen, in Streifen schneiden und in dem verbliebenen Bratfett anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten hinzufügen und andünsten. Kidneybohnen abtropfen lassen, mit den Kartoffeln zugeben und kurz mit erhitzen. Cowboy-Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Barbecuesauce servieren.
KJ/Kcal pro Portion: 2297/547
Zubereitungszeit: 40
Bratzeit: 20 - 25
Verwendete Produkte
