Zutaten
400 g
Möhren
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Speiseöl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
100 ml Orangensaft
Salz
1 Msp. FUCHS Muskatblüte gemahlen
FUCHS Orientalische Würzmischung aus der Mühle
1-2 Prisen FUCHS Zimt gemahlen
4 EL Kokoschips
1 Beet Kresse
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Speiseöl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
100 ml Orangensaft
Salz
1 Msp. FUCHS Muskatblüte gemahlen
FUCHS Orientalische Würzmischung aus der Mühle
1-2 Prisen FUCHS Zimt gemahlen
4 EL Kokoschips
1 Beet Kresse
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Cremige Möhrensuppe
Zubereitung
Möhren schälen und waschen.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Knoblauch zerdrücken, Zwiebeln und Möhren würfeln.
Öl erhitzen, Gemüse dazugeben und andünsten.
Brühe, Kokosmilch und Orangensaft angießen und abgedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Suppe pürieren und mit Salz, Muskatblüte, Orientalischer Würzmischung und Zimt abschmecken.
Kokos-Chips in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
Kresse vom Beet schneiden.
Suppe mit Kokoschips und Kresse bestreuen und mit geröstetem Fladenbrot servieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie: 152 kcal
Fett: 9,68 g
Kohlenhydrate: 14,4 g
Eiweiß: 1,8 g
Ballaststoffe: 3,99 g
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Knoblauch zerdrücken, Zwiebeln und Möhren würfeln.
Öl erhitzen, Gemüse dazugeben und andünsten.
Brühe, Kokosmilch und Orangensaft angießen und abgedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
Suppe pürieren und mit Salz, Muskatblüte, Orientalischer Würzmischung und Zimt abschmecken.
Kokos-Chips in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten.
Kresse vom Beet schneiden.
Suppe mit Kokoschips und Kresse bestreuen und mit geröstetem Fladenbrot servieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie: 152 kcal
Fett: 9,68 g
Kohlenhydrate: 14,4 g
Eiweiß: 1,8 g
Ballaststoffe: 3,99 g
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