Zutaten
1500 g
Hähnchenbrustfilet
750 g kleine Kartoffeln z.B. Drillinge
FUCHS Meersalz
100 g Butter
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 Tomaten
150 g Joghurt
1/4 L Geflügelbrühe
6 FUCHS Nelken ganz
6 FUCHS Pfefferkörner schwarz ganz
1/2 TL FUCHS Salbei getrocknet
1/2 TL FUCHS Zimt gemahlen
1/2 TL FUCHS Muskatnuss gemahlen
1/4TL FUCHS Piment gemahlen
1-2 TL FUCHS Curry Goldelefant
750 g kleine Kartoffeln z.B. Drillinge
FUCHS Meersalz
100 g Butter
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
3 Tomaten
150 g Joghurt
1/4 L Geflügelbrühe
6 FUCHS Nelken ganz
6 FUCHS Pfefferkörner schwarz ganz
1/2 TL FUCHS Salbei getrocknet
1/2 TL FUCHS Zimt gemahlen
1/2 TL FUCHS Muskatnuss gemahlen
1/4TL FUCHS Piment gemahlen
1-2 TL FUCHS Curry Goldelefant
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Hühnchen mit Joghurt und Curry
4-6 Portionen
Zubereitung
Kartoffeln schälen und längs halbieren, größere Kartoffeln vierteln. In leicht gesalzenem Wasser 10-12 Minuten vorkochen. Hähnchenbrustfilet in nicht zu kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und etwas andrücken. Tomaten häuten, entkernen und in Würfel schneiden.
Butter in einem Topf erhitzen. Hähnchenfleisch darin von allen Seiten anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen. Zwiebelwürfel, Knoblauchzehen und Tomatenwürfel ins Bratfett geben und 5 Minuten schmoren. Gewürze zugeben und etwas anschwitzen.
Joghurt und Brühe zugeben und die Sauce aufkochen. Fleisch und die vorgekochten Kartoffeln zugeben und etwas in der Sauce ziehen lassen. Knoblauchzehen entfernen.
Das Hähnchen-Curry portionsweise in Schalen oder tiefen Tellern anrichten. Mit einem Kleks Joghurt oder Creme fraiche und Koriandergrün garnieren.
Dieses Rezept wurde im Rahmen unserer Kundenaktion "Kulinarische Urlaubsandenken" von Roswitha A. aus Stuttgart eingesandt - an dieser Stelle vielen Dank!
Nährwerte pro Portion (bei 6 Portionen insgesamt):
Energiegehalt: 547 kcal
Eiweiß: 66,7 g
Kohlenhydrate: 28,1 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 3 g
Butter in einem Topf erhitzen. Hähnchenfleisch darin von allen Seiten anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen. Zwiebelwürfel, Knoblauchzehen und Tomatenwürfel ins Bratfett geben und 5 Minuten schmoren. Gewürze zugeben und etwas anschwitzen.
Joghurt und Brühe zugeben und die Sauce aufkochen. Fleisch und die vorgekochten Kartoffeln zugeben und etwas in der Sauce ziehen lassen. Knoblauchzehen entfernen.
Das Hähnchen-Curry portionsweise in Schalen oder tiefen Tellern anrichten. Mit einem Kleks Joghurt oder Creme fraiche und Koriandergrün garnieren.
Dieses Rezept wurde im Rahmen unserer Kundenaktion "Kulinarische Urlaubsandenken" von Roswitha A. aus Stuttgart eingesandt - an dieser Stelle vielen Dank!
Nährwerte pro Portion (bei 6 Portionen insgesamt):
Energiegehalt: 547 kcal
Eiweiß: 66,7 g
Kohlenhydrate: 28,1 g
Fett: 18 g
Ballaststoffe: 3 g
Tipps
Wer es etwas schärfer mag, kann ¼ - ½ TL FUCHS Chiliflocken zufügen.
Verwendete Produkte
